海棠果能够用于泡酒吗?海棠果酒的制作方法

   日期:2020-12-22     来源:网络    

很多朋友对于海棠果能够用于泡酒吗?海棠果酒的制作方法都不是很了解,今天老酒馆网 www.laojiuguan.net小编就为大家简单介绍一下海棠果能够用于泡酒吗?海棠果酒的制作方法,希望通过我们对海棠果能够用于泡酒吗?海棠果酒的制作方法的介绍之后对大家能有帮助。

海棠果,口感酸甜,并且8-9月份采摘的海棠果脆实,易于保存。那么,海棠果能够泡酒吗?海棠果怎么做酒?

海棠果能够泡酒吗? 

海棠果是海棠树上结的果实,口感酸甜,能够洗干净后直接吃,当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。 

海棠1年可采收两次鲜果:上色前既可达到食用成熟度,8-9月份采收称为“白海棠”果,口感脆实,耐冷藏贮,是做海棠果脯、海棠罐头的最佳阶段;第二次在果实充分成熟后采收,称之为“红海棠”果,色泽鲜红夺目,红里透紫,果形美观,皮薄汁多,果肉品质上佳,鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。 

海棠果

海棠果酒的制作方法 

1,用流水冲洗海棠果,并用淡盐水浸泡15分钟后,再用流水冲洗一遍,晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。 

2,将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内,加冰糖 

3,将海棠果从中间对半刨开,投入玻璃罐中,边切边往罐里面投,由于果皮厚实,假如不刨开发酵很慢。 

4,把物料都投入玻璃罐后盒上盖子,不要拧紧,由于发酵前期必须氧气。每天轻轻摇动一下,一周后静止发酵即可。

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