青果酒_青果酒做法_青果酒做法与功效

   日期:2020-12-21     来源:网络    

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青果,又称"橄榄",由于果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。我们都晓得青果可直接食用且营养多,那青果能够用于泡酒吗?

青果酒

又会具有怎样的价值与功效?下面跟着赶酒会

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一、青果酒功效

每100g橄榄果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见,橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和VitC十分丰富,对孕妇及儿童大有补益,据报道,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品。

由于橄榄具有上述营养成分,决定了橄榄的食疗作用,橄榄的根、果药用。根:涩、微温,祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气,治背筋酸痛、胸部积伤闷痛;果治久嗽、喉炎、骨鲠。能清咽生津,除烦解酒。能治咽喉痛。橄榄有开胃、下气、止泻的功能。橄榄的果实在医疗保健上,常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平,主治功用为解毒生津,清肺利咽,常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

二、青果酒做法

1、取适量的青果,将青果破碎,按照占比加入纯净水,最好是抹过青果;

2、按10:3加入白砂糖,糖能够先加一半,发酵几天再加此外一半。加一点点柠檬汁,酸度能够自己尝尝看。其次加入酿酒酵母,一定要加入适合的量,不然效果可能并不是很好;

3、发酵和分离。发酵温度应控制在20°~30℃比较好,发酵过程通常是5~20天,发酵温度在25~28时大概7天左右。当发酵表面平静不冒泡了,进行渣和酒的分离。分离后静放几个月,基本就能够了;

4、倒桶,倒桶去掉桶底的沉酒泥,其次满桶储存几个月就能够喝了;

5、装瓶,满桶储存几个月能够分装到小瓶,这样方便的后面喝。装瓶是只留一点点空间,不能留太多空气在瓶中不然酒容易氧化,坏掉;

以上就是

青果酒

的做法,很简单,青果酒还被称为天堂之果,而用青果酿造的酒口感清爽,非常不错。因此生活中能够适量的饮用青果酒,对身体也有好益处。

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