进口红酒与国产红酒有何不同?

   日期:2020-12-21     来源:网络    

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进口红酒与国产红酒,有着天壤之别。

一是红酒的文化。

中国人处的地理环境和生活环境,不具备红酒文化。红酒起源于古希腊、古罗马,有几千年的历史。我们看的希腊故事和红酒息息相关的。我们的历史是没有红酒文化因素的。

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二是生产环境。

几千年的西方红酒,生长环境已经具备,红酒品质是根据土壤、气候和人文特点定制的。例如法国波尔多的赤霞珠、澳洲的赤霞珠是完全不同的,因此不同的地理文化,带来了不同的红酒文化。中国人在红酒的生产中就二十年的时间,没有形成真正完备的红酒文化。

三是品质。

品质的核心是差异做大的,由于我们中国人当下的急功近利,经济高速发展,农民种的酿酒的葡萄,往往是是砍了种,种了砍,年份好的情况下种,连续3年价格不好,就砍树,这是中国农民的特点。因此我们很少有超过二十年的葡萄树,甚至十5年的也没有,而国外,很少有低于七年树龄的葡萄来酿酒,二三十年树龄的葡萄,非常常见,这也明确了我们的品种和品质比西方差。国外的葡萄酒有完整的产业链,酿酒葡萄原汁特别便宜,有的甚至到了0.5个美金/升以下,我们中国人的酿酒原汁不会低于2个美金以下,能够说我们生产葡萄酒,品质差、价格高,很难跟人家竞争。

当然,我们也有品质好的高端产品,可是中低端的产品,我们一定不如人家做的好,这是天然形成。

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