最奢侈水果酒的家庭酿造全过程

   日期:2020-12-21     来源:网络    

很多朋友对于最奢侈水果酒的家庭酿造全过程都不是很了解,今天老酒馆网 www.laojiuguan.net小编就为大家简单介绍一下最奢侈水果酒的家庭酿造全过程,希望通过我们对最奢侈水果酒的家庭酿造全过程的介绍之后对大家能有帮助。

我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧

大家都晓得蓝莓的价格和价值

不过这个蓝莓酒确切的应该说是

野生

蓝莓酒

由于是用我们这特产的野生蓝莓酿造的

野生蓝莓和养殖的不同

味道特别酸

因此比较适合发酵酿酒

酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香

颜色也特别漂亮是很浓的深紫色

我技术有限拍不出来

因此上图倒在了白色的咖啡杯里拍了一张

来凸显一下美丽的紫色

营养方面更是了不得

具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能

尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用

还能延缓衰老起到美容养颜的作用

最奢侈水果酒的家庭酿造全过程

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蓝莓酒

资料:

野生蓝莓30斤,冰糖10斤,白糖2斤

做法:

1:准备蓝莓和2个大酒瓶。

2:冰糖。

3:酒瓶刷洗干净,晾干,在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用。

4:把蓝莓倒入酒瓶一层。

5:放入一层冰糖。

6:如图一层蓝莓一层冰糖,最后用白糖把蓝莓封住。

7:泡了大概3天的蓝莓,上面的冰糖还没有全部融化。

8:2个星期以后的蓝莓,已经出了许多汁液了,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒。

9:发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

10:过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。

一点心得:

*可能有盆有要问,蓝莓无需洗么,首先野生蓝莓,没有任何的农药化肥,而是蓝莓皮薄,还有野生蓝莓皮更薄,根本不能清洗,拣去采摘时残留的少量枝叶即可。

*大酒瓶一定要清洗干净晾干,消毒。

*我用的冰糖是蓝莓的三分之一,加了少许白糖,感觉味道刚好。

*用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质,冰糖没有白糖封口封的那么严实。

*往大酒瓶放蓝莓一定要留出一定空间,蓝莓发酵的情况下会膨胀,因此大酒瓶也无需密封那么严实,以防涨爆。

*最后科普一下蓝莓知识(来自百度)

蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240cm高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,并且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

基本功效

以上就是关于最奢侈水果酒的家庭酿造全过程的介绍,如果您对此还有疑问,可以继续阅读下方为您推荐与最奢侈水果酒的家庭酿造全过程相关的内容,您若有建议,欢迎和老酒馆网联系。

 
 

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